Los Nubarrones

Nikaragua – Los Nubarrones pochází z horské oblasti Mozonte, kde farma Mariano Montealegra obklopená borovicemi a guávami těží z jedinečného mikroklimatu poblíž nejvyšší hory Cerro Mogoton. Od svého založení v roce 2012 se tu pěstuje výhradně odrůda Java, známá pro svou eleganci a jemnost.

Zpracování probíhá metodou anaerobní fermentace, kdy kávové třešně kvasí bez přístupu kyslíku a poté se suší přirozenou cestou. Tento moderní postup podporuje sladkost, hloubku a sametovou texturu šálku.

Výsledkem je káva s komplexní a harmonickou chutí, kde se potkává kakao s ovocností červeného jablka a lehkou čajovou linkou. Los Nubarrones tak nabízí vyvážený filtr, který spojuje čistotu a výrazný charakter Nikaraguy.