Inzá

Kolumbie – Inzá Washed je káva z vysokohorského regionu Cauca, kde drobní farmáři pěstují své keře na strmých svazích v nadmořské výšce 1 700–2 100 m n. m. Jejich práce přináší šálek plný svěží ovocnosti s tóny pomeranče, jemného kopřivového čaje a kořenitého badyánu.

Za kávou stojí Asociace pěstitelů kávy z centrálního Cauca (ACC), která sdružuje 77 malých producentů. Společně usilují o udržitelné pěstování, férové podmínky a kvalitu, která dokáže obstát na světové scéně. Káva se promývá přímo na farmách, kde prochází pečlivou fermentací a sušením – výsledkem je čistý a vyvážený profil s typickou sladkostí a jasnou aciditou.